[分享]鱼头豆腐汤--附：做鱼秘方

0 发表于: 2007-11-30

鱼头豆腐汤--附：做鱼秘方
秋天要进补，哈哈，昨天在家弄了点鱼头豆腐汤，做法方便，原来也很容易买到。写个教程发出来。
Step 1 买一个鱼头，去鳃后洗干净，分成2半。切姜丝，干辣椒少许，葱打成团状。

Step 2 在鱼头上均匀洒上点盐，武火热油，把鱼煎一下先。

Step 3 加入料酒以及事先准备的姜丝、辣椒、葱团。加入半锅水，再加入少许的盐，煮阿煮阿煮阿煮，煮成乳白色。

Step4 内脂豆腐，用刀划出块装，倒入锅内，再煮个5分种左右。

Step 5 COOK OVER

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